«Сырой» сладкий миндаль и недорогие миндальные: паста (урбеч), мука, лепестки

Сырой сладкий миндаль

Сладкий миндаль — один из двух наиболее часто употребляемых мной орехов наравне с кешью (сладкий — значит негорький, приятный на вкус сорт, а не подслащенный чем-то). Обычно покупаю его на местном рынке. Но интересно было вновь попробовать американский миндаль, вспомнить его вкус, благо интернет-магазин iHerb предоставляет такую возможность. Ну что ж, купил, вспомнил, можно и отзыв написать. А заодно рассказать и о широком айхербовском ассортименте недорогих и по-настоящему качественных продуктов из этого орешка: миндальной муке, лепестках и пасте (урбече).

Прежде чем начать, сделаю небольшую ремарку.

Как известно, в подавляющем большинстве случаев товары на айхербе значительно дешевле своих аналогов в России, порой даже в разы. Но миндаль — одно из исключений, на айхербе он подороже нашего рыночного развесного, хотя при этом дешевле упакованного из магазинов. На данный момент его цена находится в районе 120 руб. за 100 грамм. Так что есть смысл заказывать миндаль на iHerb, только если вам хочется именно американского, или даже конкретно калифорнийского, или гарантированно органического, или же каких-нибудь интересных закусончиков из него, ну и в принципе чтобы быть уверенными в качестве товара (развесные-то орешки наверняка чем-то обрабатывают от вредителей и чтобы подольше не портились) — тогда добро пожаловать на iHerb!

С продуктами из сладкого миндаля — уже упомянутыми мной миндальной пастой, мукой и лепестками — ситуация аналогичная: развесные в России можно купить дешевле, в упаковке от понятных производителей — дороже.

Как употреблять миндаль так, чтобы его питательные вещества максимально усваивались организмом, вы можете узнать из статьи о правильном употреблении орехов. Также рекомендую почитать статью об уникальных полезных свойствах миндаля, в которой в том числе содержится информация о том, что представляет собой рак, и как он просто лечится. Ну и до кучи можете глянуть мой отзыв о сырых органических кешью (тоже купленных на iHerb), если вы любите эти орешки.

Что ж, поехали про товары.

«Сырой» миндаль Now Foods

Сладкий американский миндаль от Now Foods, хотя и не из Калифорнии. Выпущен под их продуктовой торговой маркой Now Real Food.

Сладкий сырой американский миндаль Now Foods упаковка 454 грамма

Вот страница этого товара на iHerb.

Не органический, но зато без ГМО. А бывает ли вообще генно-модифицированный миндаль, и в принципе орехи? Что-то не слышал.

«Сырой» я взял в кавычки, потому что орехи прошли пастеризацию паром. Однако, по словам производителя, обработка происходит очень краткая, и миндаль остается живым, сохраняя способность к прорастанию. Я не проверял, но верю — Now Foods серьезная контора.

К слову, абсолютно весь выращенный в США миндаль обязан проходить процедуру пастеризации. Это правило ввели после случаев заболевания сальмонеллезом в результате употребления сырого миндаля. Сальмонелла, оказывается, не только в курице обитает.

Я сравнивал миндаль Now Foods с купленным на местном рынке — тоже сырым (или сушеным — нежареным, в общем). Вкус немного различается, потому что разные сорта, но оба вкусны, лидера из них в этом плане не выявил. В процессе замачивания ядра американского лучше насытились водой и размягчились, также гораздо проще очищались от кожицы. Но рыночный выиграл по внешнему виду — среди орехов практически не было «покоцанных». Науфудовскому же явно досталось в процессе производства. Видимо, скорлупа более твердая и требует бОльших машинных усилий для ее вскрытия.

Ядра миндальных орехов Now Foods производство США

Хотя и в следующей покупке на рынке побитых зерен было немало — судя по всему, тоже привезли какой-то сложно вскрываемый сорт миндальных орехов.

Раз отзыв об американском миндале, то стоит затронуть и тему облучения. Слышал, что весь экспортируемый из США миндаль облучают. Радиоактивным он от этого не становится, но, насколько я понял, теряет способность к прорастанию. Это значит, что в нем разрушаются ферменты и, вероятно, не только они.

Однако миндаль, продаваемый на внутреннем американском рынке, не обязан проходить процедуру облучения. Заказывая товары на iHerb, вы совершаете покупку именно на внутреннем рынке США. Так что на этот счет не волнуйтесь, тем более что я уточнял и у производителя. Now Foods ответили, что вообще ни один их товар не подвергается облучению. Так что кушайте на здоровье! И даже проращивайте, если хочется.

Цена на миндальные орешки Нау Фудс одна из самых низких среди других производителей на айхербе — стоят они $10,11 за пачку 454 г. Именно поэтому я купил их. Однако, возможно, вы предпочтете какие-то другие, благо разнообразие имеется. Давайте расскажу о том, какой еще сладкий миндаль можно купить на iHerb.

Виды сладкого миндаля и закусок из него на iHerb

Сразу дам ссылку на страницу со сладким миндалем сайта iHerb и далее расскажу о некоторых особенностях представленных на ней товаров. Однако на той странице вы не найдете продукты из него (муку и пасту, разве что слайсы), о которых чуть позже в этом отзыве, только сами орешки в разных вариациях.

Помимо просто американского, есть в продаже на айхербе также и непосредственно калифорнийский миндаль от нескольких производителей — судя по всему, он считается самым ценным. Можно купить и органический, тоже представлен несколькими компаниями.

Помимо сырого, можно приобрести и жареный миндаль, от того же Now Foods, в том числе. Только американцы почему-то если жарят орехи, то обязательно с чем-нибудь: либо с солью и, соответственно, с маслом, либо, к примеру, обжаривают в соевом соусе тамари. По цене в данном случае выигрывают жареные миндальные орехи с морской солью от Bergin Fruit and Nut Companyвот они на айхербе.

У некоторых товаров указано, что они не пастеризованы. Это значит, что миндаль в данном случае не американский, а импортирован в США из Европы или еще откуда-нибудь.

Что касается миндаля в шоколаде, то он, конечно, подороже российского. Однако что у нашего в составе? Я посмотрел список ингредиентов у двух самых распространенных в России товаров: драже «Джаз» и «Миндаль Иванович» — у обоих какао-маслом и не пахнет. Вместо него присутствует «эквивалент какао-масла» — а это не что иное, как гидрогенизированное пальмовое масло, читай: транс-жиры. Еще ванилин вместо натуральной ванили и прочие добавки. На айхербе же миндальные орехи мало того что в настоящем шоколаде и к тому же органические, так ведь есть еще и пророщенные в сыром шоколаде с кокосовым сахаром — вот, и даже с пробиотиками в придачу — вот. 🙂

Карамелизованного миндаля на айхербе нет — возможно, не принято в США в таком виде его кушать. Но есть глазированный в меде от Sahale Snacks, причем трех видов в одной упаковке — вот страница этого товара.

В общем, много чего интересного, изучайте. Пусть товары порой по стоимости выходят и подороже, чем их аналоги у нас, зато качество совершенно иного уровня.

Перейду к продуктам из сладкого миндаля. Тоже есть что интересного рассказать.

Продукты из сладкого миндаля

Сам я не пробовал те товары, о которых расскажу, потому что просто их не ем, не использую ни в какой готовке. Однако не сомневаюсь, что они, как минимум, не хуже тех, что продаются у нас. Плюс отзывов покупателей у каждого товара хватает. По цене же они, в основном, поинтереснее выходят.

Подробно сравнивать по ценам не буду, как делал это в отзыве про кокосовый «урбеч», а просто дам ссылки на найденные мной самые дешевые товары.

На айхербе паста из миндаля дешевле, чем пасты и урбечи из него же в России. Мука и лепестки тоже, если сравнивать с тоже упакованными аналогами, а не продающимися на развес.

Миндальная паста (урбеч из миндаля, almond butter)

То, что мы называем пастой из миндаля, ну или с недавних пор также урбечем, американцы и прочие англоговорящие граждане называют almond butter. Впрочем, это касается вообще любых перетертых в однородную массу орехов — все они butter. Соответственно, если вы хотите приобрести на айхербе ореховую пасту, надо идти в раздел с ореховыми маслами — вот он. Раздел же с конкретно миндальным маслом откроете по этой ссылке.

Чем айхербовские пасты из миндаля лучше наших, российских:

  1. Они дешевле.
  2. А если какие-то не дешевле, то, значит, они органические.

Учитывайте, что не все представленные на iHerb пасты содержат лишь один миндаль. Некоторые также имеют в составе: пальмовое или какое-то еще масло (не гидрогенизированное, без транс-жиров), натуральные подсластители, морскую соль, какие-то еще ингредиенты, но при этом никакой химии. Есть миндальные пасты и с разными натуральными вкусами: кокосовым, шоколадным, ванильным и т.д. Разумеется, в этом отзыве я с такими товарами российские не сравниваю, только с чисто миндальными.

Самые дешевые чисто миндальные «урбечи» с айхерба представлены от компании MaraNatha: вот из сырого миндаля, и вот из жареного.

Можно также купить миндальную пасту чуть дороже и с добавлением морской соли от компании Peanut Butter & Co. Плюс этого товара — пластиковая тара, так что шиппинг вес заметно меньше, чем у MaraNatha. Сделана паста из слегка обжаренного миндаля — вот ее страница на iHerb.

В России самые дешевые миндальные пасты и урбечи продаются в каких-то одноразовых пластиковых контейнерах, непонятного производства и, соответственно, качества. Подобные товары я оставлю в стороне. Что касается хорошо зарекомендовавших себя производителей, то самую недорогую пасту из сырого миндаля можно купить у NutButter. Урбеч Живого Продукта по цене тоже где-то на том же уровне, чуть-чуть дороже. Самая дешевая миндальная паста из жареных орехов продается под маркой Ореховые Истории. Посмотрите, сколько стоят они сейчас в российских интернет-магазинах, и сравните с айхербовскими вариантами. На данный момент они подороже.

Выделю еще один товар на iHerb, поскольку он из ряда вон. Речь об органической пасте из пророщенного миндаля от компании Dastonyвот она, и есть такая же на 340 грамм — вот. Пусть стоимость и высоковата, зато полезней некуда!

Остальные американские миндальные урбечи поизучайте сами.

Миндальная мука (almond flour)

Миндальная мука представлена на айхербе не в таком широком ассортименте, как паста. Купить ее можно только от 3 фирм: Now Foods, Bob’s Red Mill и Fun Fresh Foodsвот они на iHerb. Науфудовская самая дешевая, но бобовская сделана из очищенного от шкурки и беленого миндаля, а фанфрешфудовская из неочищенного, но зато калифорнийского.

Что интересно, есть в продаже еще одна мука из миндаля от Bob’s Red Mill, не вошедшая в данный раздел. Вот ее страница на айхербе. Загвоздка в том, что это по-русски ее тоже назвали мукой, а по-английски она almond meal, а не almond flour, хотя суть та же самая — измельченные в порошок орехи.

Миндальные лепестки (sliced almond)

Можно и миндальные лепестки купить на iHerb. Также их называют слайсами, пластинками, чипсами, резаным миндалем, и даже рубленым и струганым. 🙂

Представлены лепестки-слайсы всего лишь одним товаром от Bergin Fruit and Nut Companyвот он на айхербе. Но и его одного достаточно — отзывы хорошие, ну и дешевле всех наших аналогов.

Дешевые продукты из миндаля в России

В России можно купить миндальную муку, лепестки, да и сами орехи дешевле, чем заказывать их на iHerb. Но речь идет только о товарах, продаваемых на развес на рынке. Или в некоторых интернет-магазинах еще такие встречаются.

Однако айхербовские производители — это все-таки мировые бренды. Можно просто покупать их продукцию и быть уверенным в качестве, тем более что идет она в упаковке и гарантированно очищена от мусора и прочих примесей. Ну и потом, немало эко-био-органики, и даже продукты из пророщенного миндаля имеются.

А вот российские товары, особенно развесные, нужно пробовать, чтобы понять, насколько они качественные. Ну а на то, что продукт был должным образом очищен (или не был загрязнен по пути, прежде чем к нам попал), остается только надеяться.

Полезных и вкусных вам покупок!


Если вы никогда не делали покупок в интернет-магазине iHerb, загляните в раздел «Как заказать на iHerb». Есть ряд особенностей.




Добавить комментарий

Ваш комментарий будет первым!

Сообщать мне о
avatar